一、公司规模

首先，需要考虑的是公司的规模。公司规模较大，涉及到更多的股东利益和业务范围，通常会选择设立监事会。监事会由多名监事组成，能够提供更为广泛和全面的监督和决策支持。监事会的成员通常来自不同领域，具有丰富的经验和专业知识，能够为公司的发展提供更多的建议和指导。<

相反，如果公司规模较小，业务范围相对简单，可能会选择设立监事。监事作为公司监督机构的代表，可以更灵活地进行监督和管理，更适合小型企业的运营模式。

二、业务类型

其次，需要考虑公司的业务类型。音视频技术公司可能涉及到知识产权、技术研发、市场销售等多个方面，需要进行复杂的业务管理和决策。如果公司的业务类型较为复杂，可能会选择设立监事会。监事会能够集思广益，针对不同业务领域提供专业意见，有利于公司的战略规划和决策执行。

而如果公司的业务类型相对简单，可能会选择设立监事。监事作为公司监督机构的代表，可以更加灵活地进行监督和管理，更适合简单业务模式的公司运营。

三、股东结构

此外，公司的股东结构也是影响设立监事会还是监事的重要因素之一。如果公司的股东较为分散，或者涉及到不同股东之间的利益冲突，可能会选择设立监事会。监事会由多名监事组成，能够代表不同股东利益，保障股东权益，防止出现内部矛盾和利益冲突。

相反，如果公司的股东结构相对集中，或者股东之间利益关系较为简单，可能会选择设立监事。监事作为公司监督机构的代表，可以更加灵活地进行监督和管理，更适合简单股东结构的公司运营。

四、法律法规

最后，还需要考虑国家和地区的法律法规对公司治理结构的要求。不同国家和地区对公司的监督机构设立有着不同的规定和要求。有些国家和地区可能对公司的规模、业务类型、股东结构等方面有着明确的规定，规定必须设立监事会或监事。因此，公司在注册时需要仔细了解和遵守相关法律法规，选择适合自身情况的监督机构。

综上所述，上海音视频技术公司注册时设立监事会还是监事，需要综合考虑公司规模、业务类型、股东结构、法律法规等多个因素。只有根据公司的实际情况和国家法律法规，选择合适的公司治理结构，才能够更好地保障公司的发展和股东利益。

选择上海加喜企业发展有限公司的优势在于，可以享受上海市政府的各类扶持政策，包括财政支持、税收优惠、人才培养等，为公司的发展提供更好的保障和支持。